Sopa de fideos de arroz con champiñones y wakame
Una sopa de las que se hacen en poco menos de media hora y es muy sencilla. Si no tenéis wakame para la receta tampoco pasa nada.
Es un alga que se consume muchísimo en la cocina oriental.
Sopa de fideos de arroz con champiñones y wakame
Una sopa de las que se hacen en poco menos de media hora y es muy sencilla. Si no tenéis wakame para la receta tampoco pasa nada.
Es un alga que se consume muchísimo en la cocina oriental.
Paso a paso
- 1
Pondremos en una olla mediana a rehogar con un chorrito de aceite la zanahoria, cebolla y trocito de pimiento que previamente habremos cortado en trozos pequeños.
- 2
Cuando empiecen a ponerse blanditas las verduras añadimos el diente de ajo picado y los champiñones cortados a mitades, también pizca de sal.
- 3
Cuando tengamos las verduras doraditas añadimos el caldo de verduras junto con el wakame (poned muy poquito porque luego se extiende muchísimo en el agua) y dejamos a fuego medio unos 8 o 10 minutos, durante ese tiempo rectificaremos de sal si fuese necesario
- 4
Pasados ese tiempo bajamos el fuego al mínimo y añadimos los fidedos, vamos removiendo suavemente y en pasar 3 o 4 minutos ya lo tendriamos listo para servir, (este tipo de fideo se hace enseguida)
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