Ensalada de Pollo con salsa de Yogur y Curry
Esta ensalada es ideal para días calurosos. Por sobre todas las cosas, muy nutritiva y sabrosa. Es ideal para aquellos cansados de los sabores clásicos en ensaladas. Curry y yogur son una exquisita combinación. Este plato es apropiado para preparar una vianda y llevar al trabajo.
Ensalada de Pollo con salsa de Yogur y Curry
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Clau Clau“Con una pequeña variante, hongos en vez de choclo, ya que a mi comensal no le gusta el choclo...” -
LuBelen“Muy buena! Yo le agregué tomate, palta y crutones de pan integral. E hice la salsa con queso crema light en vez de yogurt.” -
Valeria Loor Gomez“Muy buena y fácil de hacer:)” -
Alejandra Peña“Excelente receta muy rica 😍”
Esta ensalada es ideal para días calurosos. Por sobre todas las cosas, muy nutritiva y sabrosa. Es ideal para aquellos cansados de los sabores clásicos en ensaladas. Curry y yogur son una exquisita combinación. Este plato es apropiado para preparar una vianda y llevar al trabajo.
Paso a paso
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Marinar con limón pequeños dados del pollo crudo. Agregar sal (si se dispone de salsa de ostras, se puede agregar). Mientras, lavar la lechuga y trozarla a mano, rallar la zanahoria y desgranar el grano de choclo, ya hervido y enfriado. Unir todo en una ensaladera grande y condimentar (aceite, sal, aceto).
- 2
Para preparar la salsa, unir el yogur con el curry (elegir uno suave, útil para vegetales y no muy picante) y la mayonesa. Reservar para el final.
- 3
Volvemos al pollo, el cual debemos saltear con un mínimo aceite (el de sésamo es el más sabroso, sino girasol u oliva) hasta que se dore, y ya llegando al final agregar las almendras y tostarlas.
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Es hora de ensamblar: distribuimos en el plato la ensalada primero, luego el pollo con almendras y por último la salsa de yogur y curry. Queda muy bien esparcir las semillas de sésamo tostadas sobre el aderezo.
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