Manjar de Dulce de Leche
Es un bizcocho muy húmedo y esponjoso, ese sabor intenso a Dulce de leche lo convierte en un auténtico manjar!
Manjar de Dulce de Leche
Es un bizcocho muy húmedo y esponjoso, ese sabor intenso a Dulce de leche lo convierte en un auténtico manjar!
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo
- 3
Molde a utilizar: 20cm. diámetro, desmontable, base con papel de hornear, engrasado y enharinado base y contorno
- 4
En un bol ponemos los huevos con el azúcar, batir hasta que blanqueen
- 5
Añadir el yogur, 80 gr. de Dulce de leche y el aceite, batir muy bien
- 6
Incorporamos la harina con la levadura previamente tamizadas, mezclar
- 7
Ponemos la masa en nuestro molde y metemos al horno 40’ comprobar con aguja que sale seca
- 8
Con el bizcocho caliente vamos a hacerle orificios por toda la superficie (poner un plato debajo del molde por si saliese algo de líquido)
- 9
Vamos a empapar el bizcocho y necesitamos 250 ml de leche y 2 cucharadas soperas coladas de Dulce de leche. Ponemos la leche en el fuego cuando esté caliente incorporamos las 2 cucharadas de Dulce de leche y mezclamos muy bien hasta que se disuelva
- 10
Ponemos nuestra leche caliente encima del bizcocho, dejaremos que se enfríe totalmente
- 11
Una vez frío veremos que el bizcocho ha absorbido toda la leche, desmoldamos
- 12
Vamos a hacer la gelatina de Dulce de leche y necesitamos: 1 sobre de gelatina neutra y 500 mlde agua
- 13
En un bol ponemos el sobre de gelatina, de los 500 mlde agua quitamos 1/2 vaso y lo ponemos a los polvos de gelatina remover muy bien hasta que se disuelva
- 14
El resto del agua lo vamos a calentar hasta que llegue a ebullición
- 15
En cuanto empiece a hervir se la echamos a la gelatina disuelta mezclar muy bien y esperaremos a que se enfríe un poco
- 16
En un bol ponemos 4-5 cucharadas soperas colmadas de Dulce de leche, cuando haya templado la gelatina se la vamos incorporando poco a poco hasta conseguir una textura de miel 
- 17
Cuando tengamos la textura deseada la ponemos encima del bizcocho
- 18
Extendemos bien y dejamos que caiga por los laterales, meteremos al frío durante 2 horas(con ese tiempo es suficiente para que actúe la gelatina)
- 19
Decorar con cerezas
- 20
Muy esponjosa
- 21
Con un sabor realmente delicioso
- 22
Lista para comer!!
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