Muslos de pollo con salsa de tomate y verduras
Muslos de pollo con salsa de tomate y verduras
Paso a paso
- 1
Ponemos en una sartén un chorro de aceite de oliva y empezamos a marcar los muslos que previamente habremos salpimentado, cuando cambien de color reservar.
- 2
En ese mismo aceite sofreiremos las verduras, primero echamos los pimientos que habremos cortado en trocos de bocado
- 3
Pasados un par de minutos añadiremos la cebolla que habremos cortado en trocos pequeños y los ajos que habremos cortado en láminas, pizca de sal
- 4
Cuando las verduras empiecen dorarse añadimos los champiñones que habremos cortado en cuartos, añadimos también un chorrito de vino blanco
- 5
Cuando se evapore el alcohol añadimos el tomate y una cucharadita de azúcar, removemos y mezclamos todo bien, incorporamos también los muslos y dejaremos que se cocine todo a fuego medio/bajo con la tapa puesta unos 20/25 minutos
- 6
En mitad de la cocción probamos y rectificamos de sal, volvemos a tapar y dejamos que se cumpla el tiempo
- 7
Pasado ese tiempo nos quedará una salsa espesita y buena, y los muslos perfectos
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