Quiche de bacon, queso y puerro

Name: Quiche de bacon, queso y puerro
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: masa quebrada; 3 huevos; 200 gr. bacon; 120 gr. queso emmental; 80 gr. queso parmigiano; 200 gr. nata; 2 puerros; sal; mantequilla

Eva H @cook_EvaHG

Para llevar de picnic o a una reunión de amigos es estupenda. Se puede preparar el día anterior.

Quiche de bacon, queso y puerro

Eva H @cook_EvaHG

Para llevar de picnic o a una reunión de amigos es estupenda. Se puede preparar el día anterior.

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Ingredientes

75 minutos

8 raciones

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Paso a paso

75 minutos

1

Pochamos el puerro con un poquito de aceite.
2

Doramos el bacon en la sarten
3

Colocamos la masa quebrada en el molde untado con mantequilla y colocamos papel aluminio cubriendo la masa. Encima del aluminio ponemos unos garbanzos para que no suba y horneamos a180° 15 min en el horno.
4

A parte batimos los huevos con la nata y salpimentamos.
5

Una vez pocha do el puerro y dorado el bacon se añaden junto con el queso rallado a la mezcla de los huevos y la nata.
6

Añadimos la mezcla a la masa ya prehorneada y horneamos 30-40 min a 170-180°