Falafel
Siempre quise probarlos pero no son tan comunes de encontrar así que me anime a hacerlos, y aseguro que me encantaron.
Falafel
Siempre quise probarlos pero no son tan comunes de encontrar así que me anime a hacerlos, y aseguro que me encantaron.
Paso a paso
- 1
Los garbanzos los tenemos que dejar en remojo 12 horas mínimo, si es posible 24 hs. Solo nos funcionan los garbanzos secos, en lata no.
- 2
Luego mixeamos o procesamos junto a condimentos a gusto, yo use ajo en polvo, adobo, pimienta y sal. Iremos agregando agua hasta formar una pasta, yo use menos de medio vaso. Cuando esté pronta, dejamos descansar 10 minutos.
- 3
Luego formamos bolitas con las manos, y freímos en aceite bien caliente hasta dorar, se pueden hacer al horno, pero fritas quedan mucho más ricas. Con esta cantidad me salieron 26 falafel.
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