Budín al horno de zapallo italiano con zanahoria

Name: Budín al horno de zapallo italiano con zanahoria
Yield: 6 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 3 zapallos italianos rallados; 3 zanahorias ralladas; 1/2 cebolla picada; 1 pimentón cortado a cuadritos; 2 huevos; Pan rallado; Poco leche; Aliños a gusto (use ajo, orégano, aliños completo, pimentón paprika)

Isaías @isaias

Santiago

Bastante sabroso, puede ser utilizado como plato de fondo único servido con ensaladas . 😋

Budín al horno de zapallo italiano con zanahoria

Isaías @isaias

Santiago

Bastante sabroso, puede ser utilizado como plato de fondo único servido con ensaladas . 😋

Guardada

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Ingredientes

6 raciones

3zapallos italianos rallados
3zanahorias ralladas
1/2cebolla picada
1pimentón cortado a cuadritos
2huevos
Pan rallado
Pocoleche
Aliños a gusto (use ajo, orégano, aliños completo, pimentón paprika)

Guardada

Paso a paso

1

Se rallan los zapallos y se les saca el agua apretándoles con la mano, lo mismo la zanahoria
2

Se pica la cebolla y el pimentón a cuadros y junto al ajo (uso mortero)se sofríen en una olla por unos 2 minutos
3

Se les agrega los zapallos y la zanahoria junto a todos los aliños al sofrito y se comienza a cocinar tapado a gas bajo (Yo utilizo un tostador en cocina de gas) para que no se queme... después de un par de minutos agrego leche por si esta muy seco, se revuelve y en un par de minutos agregamos los 2 huevos y el pan rallado, miramos que se vaya poniendo más densa la preparación (no seca)
4

Se pasan a los moldes la preparación, primero les puse una capa a la base, luego media rebanada de queso Gouda, complete con relleno y encima la otra media rebanada (o a gusto) de queso, luego los mande al horno a 180 grados por 15 minutos