Falso risotto con setas shiitake
lo bautice como falso risotto ya que no es un risotto al uso, en casa de mi madre todo se acompaña con arroz, ya que ella es Puertoriqueña y allí es normal comer arroz blanco con todo, de echo los peques de casa ya son unos fanáticos arroceros, hay días que sobra mucho arroz y esta es una buenísima manera de reciclar. #veggie
Falso risotto con setas shiitake
lo bautice como falso risotto ya que no es un risotto al uso, en casa de mi madre todo se acompaña con arroz, ya que ella es Puertoriqueña y allí es normal comer arroz blanco con todo, de echo los peques de casa ya son unos fanáticos arroceros, hay días que sobra mucho arroz y esta es una buenísima manera de reciclar. #veggie
Paso a paso
- 1
Lavamos bien y cortamos las setas en 4
- 2
Rehogamos las setas con media cebolla hasta que la cebolla esta clarita
- 3
Añadimos el arroz y le damos un par de vueltas, añadimos el sobre de parmesano y la leche de a poquitos ka pimienta y corregimos de sal.
- 4
Según vayamos viendo que el arroz se va poniendo meloso, lo apartamos del fuego, adornamos con puerro en aros y una seta y servimos y a comer enseguida. Espero que os guste.
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