Falafel
Falafel
Paso a paso
- 1
Preparar todos los ingredientes, los garbanzos tienen que estar a remojo desde el día anterior.
- 2
Triturar la cebolla con el ajo, perejil, cilantro, comino y levadura química. Por separado, triturar los garbanzos (bien triturados pero que no llegue a hacerse crema, en varias veces según el tamaño del procesador)
- 3
Colocar todo en un bol, mezclar bien y compactar. Cubrir con un film y dejar reposar una hora en la nevera.
- 4
Formar los falafel: hacer bolitas compactas y aplanar un poco. Freír en aceite bien caliente unos minutos y sacar sobre papel absorbente.
- 5
Preparar la salsa de yogur: mezclar bien todos los ingredientes con el yogur hasta que quede integrado y guardar en la nevera hasta el momento de servir.
- 6
En el caso de no comerlos todos, los cogelo una vez fritos. Para comerlos después de congelados, sin descongelar les doy un golpe de horno y quedan como recién hechos 😊
Recetas similares
-
Falafel Falafel
🧄🧅🌱🧆Esta receta ya es un clásico que no puede faltar en un recetario. El consumo de estas albóndigas, propias de Oriente Medio, se ha extendido de tal manera que no hay lugar donde no podamos consumirlas o comprarlas precocinadas. La receta original es con garbanzo crudo y puesto en remojo, yo he probado hacerlo con garbanzo cocido y nos ha gustado más.#menúsemanal
Más recetas
Comentarios (2)