Callos de cerdo con champiñones en la olla gm g
Esta receta es una de la manera que se me ocurrió poner champiñones por variar para hacer en olla expres. Seguir los mismos pasos y dejar el tiempo suficiente para que se ponga tierno ya que los callos de cerdo son de textura dura. Tenemos que tener en cuenta que en la olla exprés se le tiene que poner más cantidad de agua ya que en la olla exprés se consume más el líquido que en la olla gm g, que no se evapora se queda la cantidad que le echemos.
Callos de cerdo con champiñones en la olla gm g
Esta receta es una de la manera que se me ocurrió poner champiñones por variar para hacer en olla expres. Seguir los mismos pasos y dejar el tiempo suficiente para que se ponga tierno ya que los callos de cerdo son de textura dura. Tenemos que tener en cuenta que en la olla exprés se le tiene que poner más cantidad de agua ya que en la olla exprés se consume más el líquido que en la olla gm g, que no se evapora se queda la cantidad que le echemos.
Paso a paso
- 1
Poner menú freír temperaturas 130 unos 15 minutos. Picar la cebolla y los ajos con la cáscara, el laurel. Pochar cuando esté pochada poner los callos, el tomate y las especias, menos el pimentón, los champiñones. Dejar sofreír bien
- 2
Cuando esté, poner el vino y la pastilla de carne. Dejar que se evapore el alcohol, poner el agua y el pimentón picante. Cancelar menú y poner menú presión media, temperatura 140, 50 minutos
- 3
Dejar despresurizar sola
- 4
Deja hasta que se reduzca la salsa y quede espesita
- 5
Cuando termine poner menú guiso y temperatura 130
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