Salmorejo de tomate y fresa

Name: Salmorejo de tomate y fresa
Yield: 4 - 5 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg. Tomates maduros; 200-300 gr. Fresas; 3 Rebanadas Pan de molde; 100 ml. Aceite de oliva virgen extra; 1 Chorrito vinagre; 1 Diente ajo; 1 Cuchara sal; 1 Cucharilla azúcar

Santi JP @cook_15888729

Almería

Variante del plato tradicional de Córdoba, elaborado mediante un majado de miga de pan, a la que se le incluye ajo, aceite de oliva, sal, tomates y fresas.

Se puede elaborar como primer plato o como acompañamiento de otros.

Variante del plato tradicional de Córdoba, elaborado mediante un majado de miga de pan, a la que se le incluye ajo, aceite de oliva, sal, tomates y fresas.

Se puede elaborar como primer plato o como acompañamiento de otros.

Salmorejo de tomate y fresa

Santi JP @cook_15888729

Almería

Variante del plato tradicional de Córdoba, elaborado mediante un majado de miga de pan, a la que se le incluye ajo, aceite de oliva, sal, tomates y fresas.

Se puede elaborar como primer plato o como acompañamiento de otros.

Variante del plato tradicional de Córdoba, elaborado mediante un majado de miga de pan, a la que se le incluye ajo, aceite de oliva, sal, tomates y fresas.

Se puede elaborar como primer plato o como acompañamiento de otros.

Guardada

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Ingredientes

4 - 5 personas

1 kg.Tomates maduros
200-300 gr.Fresas
3 RebanadasPan de molde
100 ml.Aceite de oliva virgen extra
1 Chorritovinagre
1 Dienteajo
1 Cucharasal
1 Cucharillaazúcar

Guardada

Paso a paso

1

Se pelan los tomates y los troceamos junto con las fresas.
2

Mezclamos todos los ingredientes y los pasamos por la batidora.
3

Lo dejamos enfriar y lo acompañamos al gusto, jamón serrano, huevo duro, uvas, pepino, melón,...
4

Si lo queremos más ligero y fino, antes de trocear el tomate quitar las semillas en un chino, añadir solo 2 rebanadas de pan y 100ml. de agua.