Pisto estilo francés y couscous 🍅
Me encanta hago siempre cantidad para sacar tapes, es super socorrido pues va con cualquier cosa patatas, pastas, arroz, para rellenar berenjenas, con una tortilla, con quinoa ....con mil cosas!#veggie
Pisto estilo francés y couscous 🍅
Me encanta hago siempre cantidad para sacar tapes, es super socorrido pues va con cualquier cosa patatas, pastas, arroz, para rellenar berenjenas, con una tortilla, con quinoa ....con mil cosas!#veggie
Paso a paso
- 1
Lo primero que hago es prepararlo todo lavo pelo y corto en cuadraditos no más de 1 centímetro.el pimiento a mi me gusta muy picadito
- 2
Ponemos aceite en una sartén que sea honda y una vez caliente el aceite ponemos la cebolla dejamos que hasta que se ponga transparente
- 3
Agregó el ajo y el pimiento dejo unos minutos removiendo y ligandolo todo
- 4
Pongo el calabacín y seguidamente la berenjena, remuevo y voy dejando que se cueza todo.Ponemos sal, pimienta y ya un poco al gusto, puse orégano, Romero y perejil
- 5
Agregamos el tomate triturado, por más rapidez utilicé de lata pero podéis poner también naturales se rallan y ya está.
- 6
Dejo todo que se termine de hacer a fuego medio/bajo unos 30 minutos. Y no dejó de ir moviendo de vez en cuando y rectificó la acidez si veo hace falta con azúcar de coco, podéis poner azúcar o azúcar moreno.
- 7
Para el Coucous, sólo seguir instrucciones de la marca normalmente misma cantidad de agua.1 vaso de coucous y un vaso de agua, aquí pongo en el agua un poco de mi concentrado De verduras😉.se pone el agua a calentar cuando rompe a hervir se retira del fuego y se agrega el coucous se tapa un rato.Y cuando ya este si agua se puede poner un poquito de aceite para que quede más suelto.
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