🍊Orange pie🍊
Hoy les hice esta tarta a las mujeres de mi vida, mi mamá, mi abuela y mi madrina💗 son las que siempre me alientan a seguir haciendo lo que más me gusta: cocinar😄
FELIZ Día MUJERES💪
🍊Orange pie🍊
Hoy les hice esta tarta a las mujeres de mi vida, mi mamá, mi abuela y mi madrina💗 son las que siempre me alientan a seguir haciendo lo que más me gusta: cocinar😄
FELIZ Día MUJERES💪
Paso a paso
- 1
Relleno: colocar la leche en una ollita, llevar a fuego suave hasta que esté a punto de hervir, en un bol poner los huevos, la ralladura, la harina y la maizena, batir para desahacer los grumitos. Volcar la leche caliente sobre la mezcla de huevos, mezclar bien y volver a volcar en la ollita, llevar a fuego bajo hasta que espese, retirar del fuego, agregar la manteca, integrarla bien y tapar con film en contacto, dejar entibiar y llevar a la heladera. Reservar.
- 2
Masa: batir la manteca junto con el azúcar hasta cremar, agregar el huevo, el jugo de naranja y la ralladura, unir bien y de a poco agregar la harina con la sal pero sin batir. Poner en la mesada y presionar levemente para terminar de integrar la harina. Envolver en film y llevar a la heladera por 30min.
- 3
Prender el horno a 180°, estirar la masa y fonzar un molde enmantecado y enharinado(el mío es de 24cm) pinchar toda la base con un tenedor y cocinar hasta que esté doradita, 20min aproximadmente dependiendo de cada horno.
- 4
Una vez que la masa esté fría rellenar con la crema de naranja, emparejarla bien con una cuchara. Reservar en la heladera.
- 5
Para el merengue batir las claras hasta que estén espumosas, agregar de a poco el azúcar común y la impalpable y batir hasta que esté bien firme y forme picos sostenidos. Sacar la tarta de la heladera y decorar con el merengue. Lo pueden hacer con manga o solo con cuchara. Yo lo sopletie y le puse cascaritas de naranjas cortadas bien finitas.
- 6
Para acompañar un buen café ahora que refresco un poco jaja
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