En una sartén vamos friendo los pimientos y la cebolla. A mí me gusta cortarlo muy pequeño.

Una vez frito y hecha la berenjena, vaciamos la berenjena y lo juntamos todo en una sartén, rellenamos la berenjena. Y de nuevo al horno. Aquí al gusto yo que estoy a dieta no le pongo nada más pero sino lo estuviera échale tomate frito y ponle por encima tanto pan rallado como queso 😋