del mar a tu mesa

Este caldillo me lo enseñó a preparar mi abuela Inés, es mi versión de su receta, adaptada a mis sabores.Como habitante de una ciudad costera, la venta callejera de "pescada" es una institución tradicional, y el consumo de productos del mar, un eficaz aliado cotidiano para la economía del hogar.Espero que les guste. No es complicado, y muy rico.Las cantidades las pueden doblar de acuerdo a sus comensales, en mi caso soy solo yo y mi padre, así que la receta es para dos a tres personas.* La Merluza puede ser cambiada por Congrio.*Próximamente subiré las fotos, aún no he preparado.

#platoúnico Esta es una receta un poco elaborada pues para tener bonitos filetes de pechuga hay que procesar ésta última de tal manera que al cocinarse no se encoja tanto y no tome formas caprichosas. Eso toma tiempo. Pero en general la receta es muy simple y sabrosa. La salsa de champiñones es optativa, pero créanme, le da un toque gourmet increíble.

Ideal como entrante

#delantaldorado #recetasfit

Un superaperitivo. Con una buena cerveza, espectacular.

http://www.caceroladas.com/2013/03/hola-tods-empiezo-mi-blog-con-una.html

https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=tXARA2u_sIJUZhgb

Después de estos días de excesos, vamos a ponernos serios y hacer comida ligera y sana, esta receta se prepara rapidísimo y es bastante barata.