Sopa fría de calabaza y pera

Name: Sopa fría de calabaza y pera
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 gr calabaza; 2 peras; 1 zanahoria; 1 cebolla; 50 ml leche evaporada; 1 litro agua; Pimienta negra; Sal; Aceite de oliva virgen extra; Opcional:semillas de lino, sésamo, chía, etc

Rebe @cook_rebe08

España

Deliciosa sopa de calabaza, es perfect pars tomar muy fría por lo que, la podemos preparar con mucha antelación y guardar en el frigorífico.

Sopa fría de calabaza y pera

Rebe @cook_rebe08

España

Deliciosa sopa de calabaza, es perfect pars tomar muy fría por lo que, la podemos preparar con mucha antelación y guardar en el frigorífico.

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

4 raciones

400 grcalabaza
2peras
1zanahoria
1cebolla
50 mlleche evaporada
1 litroagua
Pimienta negra
Sal
Aceite de oliva virgen extra
Opcional:semillas de lino, sésamo, chía, etc

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Troceamos y pelamos la calabaza, la zanahoria, a cebolla y las dos peras y las introducimos en una cazuela con 4 cucharadas de aceite de oliva. Rehogamos durante unos minutos.
2

Vertemos el agua, salpimentamos y dejamos cocinar durante 15 minutos.
3

Trituramos las verduras y añadimos la leche evaporada, mezclamos y, rectificamos de sal y pimienta.
4

Dejamos en el frigorífico hasta el momento de servir. Espolvoreamos con las semillas.