Bowl spicy-healthy

Name: Bowl spicy-healthy
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 pimiento rojo grande; 6 patatas rojas pequeñas; 1/2 cebolla caramelizada (hecha o hacerla con un poco de sartén); 2 puñados quinoa; 2 puñados lentejas rojas; 2 puñados garbanzos cocidos; Cayena molida; 1/4 Mostaza Dijon; 1/4 pimentón rojo (preferiblemente de la vera); al gusto Sal y pimienta; aove; 1 chorrito Vinagre de manzana; 1 cdita sirope de arce

Abigail Rodriguez Lopez @cook_14248163

#veggie #yosoyyo

Bowl spicy-healthy

Abigail Rodriguez Lopez @cook_14248163

Guardada

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Ingredientes

1pimiento rojo grande
6patatas rojas pequeñas
1/2cebolla caramelizada (hecha o hacerla con un poco de sartén)
2 puñadosquinoa
2 puñadoslentejas rojas
2 puñadosgarbanzos cocidos
Cayena molida
1/4Mostaza Dijon
1/4pimentón rojo (preferiblemente de la vera)
al gustoSal y pimienta
aove
1 chorritoVinagre de manzana
1 cditasirope de arce

Guardada

Paso a paso

1

Preparar el pimiento y las patatas, previamente lavadas, para introducir en el horno, hasta que la patata éste lista y el pimiento escalivado. (También puede dejarse al dente) yo le he añadido un chorrito de aceite de oliva.
2

Mientras, cocer las lentejas y la quinoa por separado y con sus tiempos correspondientes.
3

Preparar la vinagreta: mezclar todas las especias junto al vinagre de manzana, sirope de arce, chorrito de aceite y mostaza, y mezclar bien.
4

Colocar la quinoa, las lentejas, los garbanzos en el bol, y pelar el pimiento para después colocar en tiras también. Cortar la patata en 4 y colocar también. Añadir la cebolla caramelizada.
5

Rociar todos los ingredientes con la vinagreta, mezclar todo para comer! Está delicioso!!!