Magdalenas de naranja
Todas las semanas hago algo de dulce para el café con leche o merienda. Esta semana pasada, pensé en hacer algo nuevo y estuve buscando. Como tengo buen recuerdo de las magdalenas de mi madre, me dije voy a ver con esta de naranja. Como no sabía lo que me iba a subir, llene algunos moldes más y otros menos, para poder elegir la mejor, por lo que hay que introducir la masa 3/4 del total de molde. Amigas/os así voy aprendiendo. Con prácticas se hace un maestro. GXL
Magdalenas de naranja
Todas las semanas hago algo de dulce para el café con leche o merienda. Esta semana pasada, pensé en hacer algo nuevo y estuve buscando. Como tengo buen recuerdo de las magdalenas de mi madre, me dije voy a ver con esta de naranja. Como no sabía lo que me iba a subir, llene algunos moldes más y otros menos, para poder elegir la mejor, por lo que hay que introducir la masa 3/4 del total de molde. Amigas/os así voy aprendiendo. Con prácticas se hace un maestro. GXL
Paso a paso
- 1
Los ingredientes (da para unas 16-18 magdalenas).
- 2
Rallar la naranja.
- 3
Exprimir las naranjas para hacer el zumo.
- 4
Tamizar la harina en un recipiente.
- 5
Añadir la ralladura y la levadura, luego mezclar bien.
- 6
Bol para preparar la masa. Introducir los huevos y el azúcar.
- 7
Con la batidora eléctrica, batir a velocidad máxima, hasta que veas homogénea y así como crema blanquecina (si quieres hacerlo bien, te llevará algunos minutos)
- 8
Añadir el zumo de naranja y el aceite.
- 9
Remover con la espátula, sin prisa, de forma envolvente y en el mismo sentido.
- 10
Añadir poco a poco la mezcla que hiciste con la harina (ingredientes en seco), remover igualmente con la espátula, hasta que quede totalmente integrada y fina la masa.
- 11
Dejar los moldes en la bandeja para el horno.
- 12
Rellenar los moldes 3/4 partes del total del molde (aquí era prueba y los rellene de distintas maneras).
- 13
Introducir en el horno a 200ºC (calor en aire) previamente calentado, durante unos 18-20 minutos (comprobar antes de sacar).
- 14
Bandeja recién sacada del horno.
- 15
Dejarlas enfriar y emplatar para servir.
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