Alcachofas rellenas de pollo y verduras
Me pareció una receta súper original de Nootric, porque yo no hacía nunca alcachofas rellenas y ahora tengo hasta varias versiones.... Ya subiré otra! #vegetal
Alcachofas rellenas de pollo y verduras
Me pareció una receta súper original de Nootric, porque yo no hacía nunca alcachofas rellenas y ahora tengo hasta varias versiones.... Ya subiré otra! #vegetal
Paso a paso
- 1
En una cazuela, ponemos agua con un chorrito de limón y un poco de.sal y lo ponemos a cocer.
- 2
Limpiamos las alcachofas, quitando las hojas más externas y la punta y las vamos metiendo a la cazuela. Dejamos hervir 15 minutos
- 3
Mientas, picamos todas las verduras en pequeñito y las reservamos por separado.
- 4
En una sartén con una cucharada de aceite, añadimos la cebolla a fuego lento. Cuando esté medio hecha, añadimos los champiñones y removemos. Lo dejamos unos minutitos y añadimos la zanahoria. Salpimentamos.
- 5
Cuando estén listas las verduras, añadimos la carne picada de pollo y removemos. Sácalo en cuanto esté hecho para que no se reseque.
- 6
Ponemos el horno a precalentar a 220 con grill por arriba.
- 7
En una fuente para horno colocamos las alcachofas abriéndoles el centro, y vamos rellenando con la mezcla de pollo.
- 8
Decora si quieres las alcachofas con un poco de queso rallado.
- 9
Mete las alcachofas al horno unos 5 minutitos, lo justo para que se tueste un poco por encima.
- 10
Sácalas del horno ¡Y listo para comer!
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