Guiso de porotos negros
Algunos se preguntarán qué consume un vegano cuando hace mucho frío o cómo sovrevive el invierno... La respuesta es: improvisando guisos con legumbres y hortalizas varias que se encuentran momentáneamente en la heladera. Como tenía porotos negros listos para usar y mucho frío, improvisé esta especie de guiso con los ingredientes que tenia a mano pero el resultado me pareció muy rico y llenador, así que comparto.
Guiso de porotos negros
-
Romina Felizia“En proceso!!!” -
Comer, Imaginar, Viajar“Genial, gracias x compartir. Amo el guiso, más con este frío, está bueno probar variantes.” -
Vero MP“Riquísima! Solo q yo además agregué unos pedacitos de carne” -
euggy 🍉“En cazuela de barro ! Exquisito” -
Cecilia Cordoni“Fácil, rápida, genial!”
Algunos se preguntarán qué consume un vegano cuando hace mucho frío o cómo sovrevive el invierno... La respuesta es: improvisando guisos con legumbres y hortalizas varias que se encuentran momentáneamente en la heladera. Como tenía porotos negros listos para usar y mucho frío, improvisé esta especie de guiso con los ingredientes que tenia a mano pero el resultado me pareció muy rico y llenador, así que comparto.
Paso a paso
- 1
Remojar los porotos en agua durante 12 horas y luego hervir hasta que estén tiernos (aproximadamente media hora).
- 2
Poner a calentar en un wok grande u olla un chorro de salsa de soja. Cortar en cubitos todos los vegetales (la papa la dejo en cubos medianos o más grande que el resto).
- 3
Saltear en la salsa de soja estos vegetales hasta que la cebolla transparente un poco. En este paso, añadir todos los condimentos en la cantidad deseada.
- 4
Agregar el jugo de tomate, el agua y dejar hirviendo a fuego medio destapado durante una hora o más. Yo lo dejo media hora más a partir de que las papas y la calabaza ya se noten cocidas, así empiezan a desintegrarse y le dan una textura más espesa a la salsa del guiso.
- 5
Una vez que el guiso ha alcanzado la contextura deseada (muy líquido, muy seco o un punto intermedio), probarlo y salar a gusto de ser necesario (algunas salsas de soja suelen ser muy saladas, por esto a veces la sal aparte está de más). Retirar del fuego y servir bien caliente con rodajitas de pan integral casero.
Recetas similares
-
Guiso papas y porotos negros 🍲 Guiso papas y porotos negros 🍲
Me encantan sus colores y sobre todo el sabor que le dan los porotos negros 😍 y es sin carne
-
POROTOS NEGROS GUISADOS (FRIJOLES, ALUBIAS, Judías) POROTOS NEGROS GUISADOS (FRIJOLES, ALUBIAS, Judías)
#yococinoencasaLos porotos son una gran fuente de proteína vegetal, minerales y vitaminas. Tienen gran contenido en hierro y fibra. Porotos negros guisados sin carne
-
Porotos negros guisados (caraotas a lo venezolano) Porotos negros guisados (caraotas a lo venezolano)
En Venezuela no se puede estar sin comer porotos negros guisados..
-
-
Frijoles (porotos negros) guisados brasileños Frijoles (porotos negros) guisados brasileños
Un día compré porotos negros y no sabíamos que hacer con ello así que nos pusimos a buscar una receta y encontramos esta receta de frijoles la brasileña sin carne, obviamente le aplicamos el toque de nosotros, quedaron exquisitos !!!
-
Guiso de verduras, porotos negros y lechuga 😋 Guiso de verduras, porotos negros y lechuga 😋
Llegue muerta de hambre del trabajo y no tenía nada preparado para comer, revise el refri y vi que tenía verduras, unos zapallos italianos hace días y porotos congelados ( la mejor idea) copiada de la seca connie achurra 😍 todo me salió exquisito, sano y rápido 👍, y sin carne
-
Porotos Quebrados o Guiso de Porotos Porotos Quebrados o Guiso de Porotos
El ingrediente principal son los #porotosverdes #guisoporotos #porotosquebrados#familiacookpad #cookpadchile #yococinoencasa @cookpadchile#delantaldorado
-
Guiso de porotos negros arroz y manitos de cerdo Guiso de porotos negros arroz y manitos de cerdo
con ayuda de una personita colombiana
-
Guiso de porotos verdes Lilian Guiso de porotos verdes Lilian
Esta receta era de mi abuelita y me encantó, ya que a mucha gente y niños bi le gustan los porotos verdes, entonces los pueden comer como guiso así de rico y fácil!!! #minombre
-
Guiso de Porotos Quebrados Guiso de Porotos Quebrados
#Chile para celebrar el día de la Cocina Chilena, quise preparar este platito que es típico de nuestras abuelas. Mi mamá nunca lo hizo en la casa, pero yendo a almorzar a casas de amigas que vivían con sus abuelas tuve la suerte de probarlo... ESPECTACULAR! Hoy quise hacerlo yo... es como un tomaticán, pero con porotitos verdes (poroticán) jejeje...
Angélica -
Guiso de porotos con tomate Guiso de porotos con tomate
Tenía muchos tomates pomarola, quise salir de la preparación usual en salsas, así que me dejé llevar y los mezcle con mi legumbre favorita.
Más recetas
Comentarios (4)