Crema de espárragos
#veggie
No había echo la crema de espárragos y cuando la he probado me ha gustado.
Crema de espárragos
#veggie
No había echo la crema de espárragos y cuando la he probado me ha gustado.
Paso a paso
- 1
Echar un poco de aceite en una cazuela, se corta la cebolleta y se rehoga después se añaden las patatas, los espárragos se les da unas vueltas y se añade agua hasta cubrir
- 2
Cuando esté cocido se pasa a la batidora y se bate hasta conseguir una crema, se echa en una cacerola y se añade la nata (si se quiere la crema más suave se puede utilizar leche evaporada) y salpimientar.
- 3
Para la presentación le he puesto unos picatostes y unas yemas de espárragos que sofreír y reserve, también se le puede acompañar con trocitos de jamón lo que más guste y listo.
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