Alcachofas con gambas
Alcachofas con gambas
Paso a paso
- 1
Limpiar las gambas, y poner en un cazo las cáscaras y las cabezas y llevarlas ha hervir. Mientras tanto limpiar las alcachofas. Cuando haya hervido el agua de las gambas, colar muy bien el caldo en un cazo y poner las alcachofas ha hervir durante unos 15 minutos. Poner un poco de sal.
- 2
Mientras cortar los dientes de ajos y la cebolla muy finita. Poner en una sartén con un chorreón de aceite y las cucharadas de tomate frito.
- 3
Pasado lo 15 minutos, colar las alcachofas. Mientras sacamos la mitad del sofrito y poner en un vaso de batir.
- 4
Poner en la sartén que se ha dejado la otra mitad del sofrito, las gambas; cuando pase un par de minutos que veamos las gambas echas poner las alcachofas. Dejar a fuego lento. Mientras tanto añadir un chorreón de vino blanco al vaso y batir; añadir a la sartén y dejarlo 5 minutos. Disfruten de ella.😊
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