Este tradicional y sabroso plato típico de la cocina Chilena nace en el campo chileno, donde las riendas corresponden a los tallarines.Su nombre es una metáfora campesina de las tiras de cuero de chancho que lleva tradicionalmente este plato asociado a riendas.Su variante de porotos con tallarines es la adaptación del plato de campo al de la ciudad. Generalmente se prepara con cuero de chancho, chicharrones o longaniza que es como se consume en la ciudad.En Santiago hay una picada de comida casera que se llama "El Palacio del poroto con Rienda" en la comuna de Estación Central , que lleva más de 50 años preparando este tradicional y popular plato de la cocina Chilena, existiendo diversas variedades de como prepararlo, siendo esta legumbre su ingrediente principal. Uno de ellos es el Porotos con riendas estilo pancho villa que lleva además de la longaniza, una chuleta de cerdo y un huevo frito

Mi idea es cambiar la masa de la tortilla por la lechuga, lo mismo hago con los tacos, aún sigue siendo rico, mucho más fresco y muy crujiente ☺️

#Vegana Esta es una receta típica del Medio Oriente, es algo muy sabroso, satisface mucho, y a pesar de ser frito es de bajas calorías y muy nutritivo. Es una proteína completa debido a su mezcla de ingredientes, sólo que de origen vegetal.

Es muy sabrosa y liviana en todo sentido, también en calorías, yo la preparo con la lechuga que me sobra del día anterior, no importa que esté oxidada, esto no cambia el sabor en nada, es más creo que queda mejor la tortilla con lechuga oxidada que con fresca. Lo digo por experiencia. Ideal para la noche, después de comerla dormirás como un bebé.

El poroto, en cualquiera de sus variedades, es una maravilla para el cuerpo humano. Los beneficios en su consumo están vinculados al tratamiento de enfermedades del corazòn, diabetes y càncer. No hay que quitarles la piel, ya que èsta contiene valiosas sales de fòsforo y azufre. Son ricos en proteìnas y fibras por lo que resultan ser excelentes laxantes naturales.

Este postre es uno de lo más antiguos con sabor a mamá y abuelita conocido por todo el mundo ya que sus ingredientes están en cualquier lugar rico y fácil. Esta receta me ayudo un poco @javier_perez_gajardo gracias ..😌

Exquisito zapallo italiano relleno de lentejas, receta ideal para las personas que no consumen carnes y con el toque proteico que las legumbres nos entregan sumado a todas sus propiedades benéficas para nuestro cuerpo, queda deli deli!!! Ideal para niños que no les gustan las legumbres en su preparación tradicional..

Hoy es domingo, no soy muy dulcera.... no hace tanto frío y el sol, aunque no calienta mucho, alegra y levanta el ánimo.... por lo mismo, se me antojó que la ocasión ameritaba un postrecito fresco que nos transportara... en alguna forma.... a esa mitad del año que tanto me gusta...¡primavera y verano....cómo los extraño!. El caso, es que me animé a preparar esta crema dos leches que saboricé con limón pero que perfectamente se puede hacer con naranja o cualquier fruta a la que se le pueda extraer el jugo. Los postres, personalmente, me gustan livianos, frescos y de sabor suave... sutil... y éste, reúne todas las cualidades, aparte de ser súper fácil y rápido de preparar... ¡aquí se los dejo a todos mis golosos! ¡que lo disfruten!

Esta es una exquisita receta que disfrutamos con mi famia puede usarse como entrada o como picoteo

Hoy no podré invitarlos a mi mesa... lo siento, de verdad, lo siento 😖... preparé está sencilla y rica crema porque sabía que vendrían a casa mi hija y Lucas, mi debilidad de 12 añitos 💏, siempre que viene, me gusta sorprenderlo con algo rico y esta vez, obviamente, no fue la excepción. La preparé sobre la hora en que deberían llegar y como requiere un par de horas de refrigeración, la puse en el freezer para apurar el proceso para luego completarlo fuera del congelador... en eso estaba cuando llegaron... ¡ah! olvidaba contarles, que utilicé una de esas copas gigantes para postres que pensaba decorar cuando terminara de cuajar y llevarla así a la mesa... lamentablemente, no lo pude hacer 😞 ¿por qué? Se preguntarán... al final de la receta les cuento....🔚

Esta receta llega de los tiempos soviéticos. Fue desarrollada por los especialistas de aquella época. ¡Aunque no lo crean, la panadería soviética es sorprendente!Es el pan integral más rico que yo he probado. Básicamente porque no lleva más que harina de trigo 100% integral, agua, sal, y muy poca levadura.La harina de trigo 100% integral, a diferencia de la harina integral, se obtiene de la molienda del grano completo: Salvado, Endospermo y Germen. La harina integral en cambio se obtienen mezclando en la proporción deseada la harina blanca con la harina de salvado.Mi consejo: dejen de comprar la harina del supermercado, es fatal y carísima.Para esta receta vamos a dividir los ingredientes en dos secciones:1. Prefermento, donde utilizaremos el 60% de la harina y necesitaremos tiempo para leudar (una noche completa)2. Mezcla final.Algunos comentarios sobre esta receta:• Es un pan integral muy esponjoso por dentro y crujiente por fuera, al no tener grasa, huevos, azúcar, etc. El sabor del trigo se percibe en su máximo esplendor.• La cantidad de agua dependerá de la cantidad de proteínas que tenga tu harina. Esto lo puedes ver en la información nutricional del paquete. Yo uso una harina que contiene 13% de proteínas (Es decir, 13g de proteínas cada 100g de harina), lo que la clasifica como harina de fuerza y me da la posibilidad de hidratarla bastante.

La versatilidad de los alimentos es maravillosa!!! Aquí va una opción riquísima y nutritiva por su aporte proteico, fibra e incluso de ácidos grasos esenciales! Lo mejor es que se puede comer al plato, en sándwich, o como picoteo! #delantaldorado #yomequedoencasa #cocinaencasa