Cena muy deliciosa y nutritiva para el mes de los #buenospropósitosLa granola fue la que hicimos en el taller "sin refinados", mi versión de esta granola tiene avena, pasta de dátiles, anacardos, nueces y pepitas de chocolate.

No sabía si compartir esta receta o no, porqué la verdad sea dicha, más sencilla no puede ser; pero me han dicho, que precisamente por eso debía dejarla por escrito —hoy es el día de las recetas tontillas—.... Y es que hay veces, que preparas una comida de 💯, pero que te ha llevado más tiempo del normal —o te has entretenido hablado por el Skype (como me ha pasado a mi 🤦🏻‍♀️)—, y que cuando miras el reloj ⏰, sabes que irremediablemente no te va a dar tiempo a preparar un postre especial.... así que de manera desesperada abres la nevera y buscas y rebuscas, apartas tuppers (aunque sabes que detrás de ellos no hay nada), desordenadas baldas enteras, que inexplicablemente, no vuelven a caber en su posición inicial... y tras eso, llega la última fase: empiezas a eliminar productos y te quedas con otros.... y cuando lo único que no has descartado es el yogur y la mermelada... pues te termina quedando un postre riquísimo, sano y ... rápido.

A estas alturas del año, las fresas 🍓 están en su máximo apogeo, y hay que aprovecharse! 😉Aunque es cierto que ahora, gracias a Dios, hay durante todo el año... Recuerdo que al llegar A Coruña, siendo apenas una cría 👧🏻, e integrarme en el colegio; una de mis mejores amigas —y que aún lo sigue siendo 👯‍♀️—, al invitarme al primer cumpleaños 🎂 que pudimos celebrar juntas, me dijo que su tarta siempre era de fresas, porque en esa fecha, éstas aparecían en el mercado. Al cabo de pocos años, tal afirmación dejó de serlo, pero yo sigo reprochándoselo cuando la felicitó🤣...También recuerdo, del último viaje a Malta, donde nos aprendimos muy bien cada parte de la isla (a pesar de las nuevas tecnologías, empleamos mapas de papel 🗺 para saber donde estábamos en lugar del dichoso tontón —o TomTom como en realidad se llama—); descubrimos heladerías riquísimas en la bella La Valeta, 🤿 buceamos en el Blue Hole antes de que cayera su increíble Azure Window, nos imprégnanos muy bien de su esencia templaría, hicimos nuevos amigos y visitamos por primera vez un festival de la fresa (Festa Frawli en Imgarr) —del que aún queda alguna mermelada en casa—.En fin, son recuerdos que nos guían y nos forman, ya decía Pío Baroja que somos, en buena parte, la prolongación de nuestro pasado, en base a esos recuerdos.Y esta sencilla receta, ha venido para quedarse, porque sirve tanto de desayuno como de merienda o de postre.... y está tan rico y se hace tan rápido, que es imposible no prepararlo.

Me encanta desayunar. Desayuno bastante y variado: leche y/o té, cereales o tostadas, y fruta. Ahora, con los calores del verano, me gusta mucho tomar yogurt griego, los cuales mezclo con Granola casera y las frutas que más me apetezcan. A mí me encanta este desayuno!

Súper merienda sencilla

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Estrenamos el taller de fotografía gastro con este bowl de yogur griego con fresas, plátano y arándanos, y por supuesto no puede faltar la granola casera con trocitos de chocolate negro. Un desayuno o merienda de 10 🤩

Un combinado de frutas para merendar con yogur y granola casera,.... buenisimooo

Ayer vi la luz cuando vi la granola casera de @becky ¡volvía al ayuno de verdad! y volver a cuidarnos un poco tras verano y fue como el boooooom de ir a hacerte el desayuno 😍Así que preparé este bowl para desayunar y romper mi ayuno y lo disfruté como una auténtica enana.

La primera vez que leí sobre la granola, pensé que estaban hablando de un tipo de muesli. Pero no es así.La granola apareció por primera vez en Estados Unidos, a finales del siglo XIX, de la mano del Caleb Jackson, coincidiendo, en el tiempo, con los famosos copos de cereales Kellogg’s. Pero la granola es una combinación (opcional) de copos de avena y otros cereales, frutas, frutos secos y miel (o otro edulcorante), que se tuestan en el horno; mientras que el muesli posee una textura más suave y no es tostado al horno.Hay que tener cuidado con la mayoría de productos de muesli y granola del supermercado, ya que contienen una cantidad increíble de azúcares e incluso de aceites refinados....Pero éstos son caseros, y hechos con pasta de dátil —convirtiéndose en el sustituto natural del azúcar— así que más sanos no pueden ser💚, a pesar de que en casa, le siguen llamando: comida de pájaro 🦜🤦🏻‍♀️#buenospropósitos

El desayuno o merendienda perfecto! Saludable y súper rico. En instagram también tenéis una video receta podéis verla en @micocinaesunjardin