Tamales de elote

Name: Tamales de elote
Cuisine: chilenas
Ingredients: 10 elotes frescos con hoja; 350 g mantequilla a temperatura ambiente; 1 lata leche condensada; 1 cdta polvo para hornear; 1 cdta sal; 150 ml leche; 40 g azúcar; 500 g harina de arroz

Valeria Manson @cook_16386206

Pachuca Hidalgo México

Tamales de elote

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Ingredientes

10elotes frescos con hoja
350 gmantequilla a temperatura ambiente
1 lataleche condensada
1 cdtapolvo para hornear
1 cdtasal
150 mlleche
40 gazúcar
500 gharina de arroz

Guardada

Paso a paso

1

Retira las hojas y vellitos del elote. Reserva las hojas
2

Puedes poner las hojas que reservaste en agua tibia para que sea más fácil manipularlas.
3

Sobre un bowl desgrana el maíz
4

Muele el maíz poco a poco en la licuadora
5

Vierte el maíz en el bowl y agrega la harina de arroz, la leche condensada, sal, azúcar, el polvo para hornear y la leche.
6

Mueve un poco con una cuchara y posteriormente agrega la mantequilla y amasa con las manos.
7

Una vez lista la masa, abre las hojas y pon un poco de masa en el centro. No debe ir muy llena o se abrirá cuando esté cociendo.
8

Cierra el tamal por los lados y dobla la punta como haciendo un costal
9

Coloca los tamales en la vaporera de modo que no se abran
10

Después de 50-60 minutos estarán listos