Pollo tostonero
EL nombre viene por el ingradiente secundario de esta receta que ideé
Pollo tostonero
EL nombre viene por el ingradiente secundario de esta receta que ideé
Paso a paso
- 1
Trocear el pollo. Sazonarlo con el vinagre, sal, pimienta, ajo. Dejarlo en este adobo al menos unos 20/minutos.
- 2
Mientras pelar y trocear los plátanos para hacer los tostones. Para ello se fríen en abundante aceite. Cuando están blandos, los sacamos y aplastamos. Reservar
- 3
Poner en la cazuela que vamos a hacer el pollo 3 cucharadas de mantequilla, dorar el pollo, sacar y poner los ajos troceados, sofreír, incorporar el comino,, seguir sofriendo. Echar de nuevo el pollo, incorporar la cerveza.
- 4
Cuando comience a hervir ponerle el laurel, hoja de culantro, los jugos del adobo donde estuvo macerándose el pollo. Incorporar el ahí picado, los tostones y la cebolla cortada en aros. Tapar y cocinar por 5 minutos. Yo lo hice en una olla multipropósito.
- 5
Sacar los tostones, poner encima el pollo, incorporar al plato un poquito de esa deliciosa salsa.
- 6
Buen provecho!
- 7
La foto final del plato montado se me olvidó tomarla y para cuando me percaté... Solo huesitos de pollo.
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