Cortar las patatas en rodajas de medio centímetro, en una sartén a fuego medio freír las patatas que queden medio hechas. En la bandeja para el horno hacemos una cama con las patatas ya medio fritas. Cortamos la cebolla y el pimieto en juliana, el la misma sartén que ocupamos para las patatas y con el mismo aceite rehogamos la cebolla y el piento un poco y lo colocamos encima de las patatas (en la bandeja de hornear). Salpimentamos ésto.