Carne con habichuelas
Se puede usar el corte de su preferencia, preferí bistec para garantizar la suavidad.
Carne con habichuelas
Se puede usar el corte de su preferencia, preferí bistec para garantizar la suavidad.
Paso a paso
- 1
Si tenía la carne ya congelada no espere a que se descongele totalmente, es más sencilla de cortar en tiras finas cuando está algo firme por el hielo, trate de cortar en tiras lo más delgadas posible.
- 2
Sazone con sal, ablandador de carne, salsa de soja, pimentón y las especias para carne.
- 3
Recorte en tiritas la zanahoria, el pimiento y rebane la cebolla en julianas.
- 4
Ponga a sofreír la carne en aceite con los 3 dientes de ajo triturados y cocine hasta que ablande, agregue un chorrito de vino seco si prefiere.
- 5
Cuando la carne esté suave agregue las cebollas en juliana, luego las zanahorias, el pimiento y finalmente las habichuelas, algunos vegetales necesitan menos tiempo de cocción, las habichuelas pierden ese lindo color verde si se las cocina demasiado.
- 6
Apague el fuego cuando los últimos vegetales estén tiernos y sirva con la guarnición de su preferencia, yo usé ensalada de aguacates y arroz blanco, provecho.
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