Hojaldre de alcachofas y salmón
Crujiente y suave.... riquísimo.
Hojaldre de alcachofas y salmón
Crujiente y suave.... riquísimo.
Paso a paso
- 1
Partir la plancha de hojaldre en dos mitades y hacerles un borde. Pinchar con un tenedor la masa para que se haga mejor.
- 2
Poner aceite en un cazo con el ajo y las especias y sonfeír un poco, añadir la harina y poco a poco la la leche sin dejar de remover con la varilla. Sazonar y probar la bechamel resultante hasta dejarla cremosa.
- 3
Cubrir el fondo de los hojaldres con bechamel, mientras preparamos el horno a 200 grados. Limpiar y laminar la alcachofa y cocinar las láminas en una sartén con un poco de aceite durante unos segundos. Colocar las láminas de alcachofa y el salmón a tiras sobre la bechamel. Sazonar con pimienta y un poco de sal si hiciese falta y hornear 15 minutos. Y listo...
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isabelfarach -
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