Fideuá con calamares y pollo🐙🐥

Name: Fideuá con calamares y pollo🐙🐥
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 kilo calamares; 2 muslos con sus contramuslos; 8 puñados fideuá; 2 tomates,; 1 pimiento verde,; 1/2 cebolla,; 2 ajitos; 1 hoja laurel,; 1 pastilla de caldo de pescado,; 1/2 pimiento rojo; Colorante,; sal,; pimentón dulce; aceite de oliva; 1 litro y 1/2 agua; 1 chorrito vino

Mari Carmen Gonzales Exposito @mari841978

#tescoma

Fideuá con calamares y pollo🐙🐥

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Mari Carmen Gonzales Exposito @mari841978

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Ingredientes

50 min

4 raciones

1/2 kilocalamares
2muslos con sus contramuslos
8 puñadosfideuá
Sofrito:
2 tomates,
1 pimiento verde,
1/2cebolla,
2 ajitos
1 hojalaurel,
1 pastilla de caldo de pescado,
1/2 pimiento rojo
Colorante,
sal,
pimentón dulce
aceite de oliva
1 litro y 1/2agua
1 chorritovino

Paso a paso

50 min

1

Troceas la carne y pones en la sartén con 3 cucharadas de aceite y doras, luego añades los calamares troceados y mareas otro poquito y echas un chorrito de vino y dejas hasta que este se evapore
2

Pasas los ingredientes del sofrito por la batidora e incorporas a la sartén y dejas hasta que esté bien pochadito todo
3

Ahora pones las especias, el laurel, el pimiento rojo troceado y la pastilla de caldo, mueves bien y añades el fideuá, dejas un minuto y echas el agua
4

Rectificas de sal y pones a fuego medio y vas moviendo de vez en cuando hasta que el agua reduzca y la pasta esté a tu gusto