Paella de pollo y verduras

Los domingos apetece un arrocito aunque esté lloviendo sin parar como hoy!
Utilizando cosas ya cocinadas anteriormente, está receta es muy rápida así que no te quita tiempo para seguir disfrutando del fin de semana!!
Paella de pollo y verduras
Los domingos apetece un arrocito aunque esté lloviendo sin parar como hoy!
Utilizando cosas ya cocinadas anteriormente, está receta es muy rápida así que no te quita tiempo para seguir disfrutando del fin de semana!!
Paso a paso
- 1
Pelar y laminar los ajos y sofreír en la sartén con un chorreón de AOVE.
- 2
Freír el pollo hasta marcarlo un poco.
- 3
Añadir el tomate en trozos pequeños y el pimiento en cuadrados grandes.
- 4
Cuando esté listo, añadimos el caldo, las alcachofas cortadas en cuadrados, el calabacín y la berenjena en trozos más o menos grandes. Dejar cocer unos minutos. Corregimos de sal.
- 5
Añadir el arroz y dejar cocer el tiempo que indique.
- 6
Reposar unos minutos y listo!
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