Coca de llanda 36 x 25 de chocolate
Busque en la despensa y allí estaba el "chocolate Valor en taza", recordando a la vecina que tanto le gustó una que hice de chocolate, le mando un Whatsapp y le digo dentro de una hora tienes un trozo de tarta de chocolate en casa. Busque por internet y elegí esta versión que me pareció muy bien explicada y fiable, cambiando algo de midas y mi forma casera de trabajar en la cocina. La verdad es que salió una esquisitez, en la vida he probado otra mejor. GXL
Coca de llanda 36 x 25 de chocolate
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Trinidad Calatayud“Yo le he puesto pepitas de chocolate” -
Empar“Hasta mañana no la comeremos pero seguro que estará de muerte 😉” -
Jose Esbri Esteban“Coca de llanda” -
Noemi P.“Espectacular! Sube bien y queda muy muy esponjoso, además de muy rico y con una miga que se deshace. Gracias por la receta!!”
Busque en la despensa y allí estaba el "chocolate Valor en taza", recordando a la vecina que tanto le gustó una que hice de chocolate, le mando un Whatsapp y le digo dentro de una hora tienes un trozo de tarta de chocolate en casa. Busque por internet y elegí esta versión que me pareció muy bien explicada y fiable, cambiando algo de midas y mi forma casera de trabajar en la cocina. La verdad es que salió una esquisitez, en la vida he probado otra mejor. GXL
Paso a paso
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Batir los huevos con el azúcar y la pizca de sal.
- 2
Hasta que queden los huevos montados, será como una crema esponjosa (son aprox. 8-10 minutos con la batidora eléctrica a velocidad máxima).
- 3
Añadir la leche y el aceite. Dejar la batidora mecánica y con la espátula a mano a darle vueltas de forma envolvente, para que no se baje o baje lo mínimo.
- 4
En otro bol, tamizar la harina primero.
- 5
Añadir el chocolate y los gasificantes.
- 6
Mezclar (cuchara de madera regalada por Cookpad) con la cuchara hasta que lo veas homogéneo.
- 7
Ir incorporando ésta mezcla al bol poco a poco y removiendo con la espátula.
- 8
Con paciencia, sin prisa, vas removiendo en el mismo sentido hasta que quede totalmente integrada y no más, pues al llevar el gasificante hincha pronto.
- 9
Bandeja para el horno (36 x 25 cm) pones el papel para el horno y para que quede adaptado a la forma de la bandeja, pon unas gotas de agua en la base.
- 10
Vertir el preparado a la bandeja.
- 11
En un recipiente preparas la mezcla de azúcar (4 c/s) y de canela (1 c/p),
- 12
Espolvorear por encima con la mezcla de azúcar y canela.
- 13
Introducir en el horno (calor en aire) a 180 ºC previamente calentado.
- 14
Durante 38-40 minutos. Aspecto de la coca recién sacada del horno.
- 15
Cortar para servir.
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