Rodaballo con pasta

Name: Rodaballo con pasta
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 rodaballo en filetes; 4 ajos; 1 cc pimento choricero; 100 gr. pasta, he puesto "pistones"; Limones,; perejil; semillas de amapola; ----- Fumet,; cabeza y espinas del turbó; unas zanahorias; algo apio

ni.uman @1vidaenrosa

Barcelona

Como el rodaballo es tan grande, sirve para dos días.

Rodaballo con pasta

ni.uman @1vidaenrosa

Barcelona

Como el rodaballo es tan grande, sirve para dos días.

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Ingredientes

2 raciones

1rodaballo en filetes
4ajos
1 ccpimento choricero
100 gr.pasta, he puesto "pistones"
Limones,
perejil
semillas de amapola
-----Fumet,
cabeza y espinas del turbó
unaszanahorias
algoapio

Guardada

Paso a paso

1

Sofreír el ajo y la pasta, añadir el fumet necesario y la cuchara de pimiento choricero. Dejar la pasta al dente y casi sin caldo, es mejor ir añadiendo.
2

Macerar el pescado en ajo, perejil y aceite.
3

Hacerlo a la plancha.
4

En la fuente de servir, pondremos el pescado sobre un lecho de rodajas de limón. En medio la pasta espolvoreada con las semillas de amapola.