Arroz Chaufa
Esta es una de las recetas que aprendí cuando vivía en lima, Perú
Arroz Chaufa
Esta es una de las recetas que aprendí cuando vivía en lima, Perú
Paso a paso
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Primero preparamos el arroz blanco de la forma tradicional (en olla colocar el arroz y el doble en agua de este en agua, agregar sal al gusto, dejarlo en fuego alto hasta que el agua se seque, luego bajar el fuego y dejarlo así hasta que el arroz esté listo)
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Después adobamos la pechuga con mostaza y sal, luego la cortamos en cuadritos junto con el salchichón y la cebolla china
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Se machaca el ajo y en un recipiente se baten los huevos
- 4
Colocamos en un sartén grande a fuego alto la pechuga a freír
- 5
Una vez esté frito el pollo agregamos el salchichón
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Luego hacemos un espacio en el centro del sartén y agregamos el ajo
- 7
Se mezcla todo y se agrega la salsa negra (en mi caso use salsa teriyaki)
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Después agregar los huevos y revolver
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Cuando esté el huevo frito, agregamos la mitad de la cebolla china
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Por último agregamos el arroz, se mezcla todo, se agrega la otra mitad de cebolla china y se vuelve a mezclar
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Servir en el plato y disfrutar
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