Paso a paso
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Ponemos un litro de agua a cocer las chirlas, los mejillones, y las cáscaras de las gambas🦐. Capamos los cangrejos 🦀 y los echamos también para la cocción. Reservamos para el arroz.
- 2
Ponemos a pochar la cebolla con el pimiento verde y un tomate 🍅 en picado. Una vez pochado echamos los mejillones, las chirlas sin cáscaras, los anillos de calamar y las gambas que habíamos pelado antes. Lo rehogamos para que se mezclen los alimentos.
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Añadimos las dos cucharadas de tomate 🍅 frito, y mezclamos. Los dos vasos colmados del caldo de pescado que habíamos reservado hasta que veamos que se caliente. Echamos el vaso de arroz. Añadimos un poco de azafrán o colorante. Movemos y dejamos cocer a fuego medio unos 12-15 min aproximadamente. Lo apagamos y tapamos y dejamos reposar.
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Paella de marisco Paella de marisco
Una paella de marisco deliciosa con 4 ingredientes. Hoy cocino con sal y sin sal para que todos disfrutemos de una gran paella de marisco.Si el marisco es de primera, en este caso congelado del Mercadona y si el caldo es un buen caldo casero, seguro que te sale una paella exquisita.El caldo que utilizamos es casero con las cabezas y espinas que vamos guardando de salmón, bacalao, merluza y lubina, también con el sobrante de las vaporadas de marisco que puedes ver entre mis recetas.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal. Ramón Palmerín Granado -
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Paella de marisco Paella de marisco
Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:https://www.vinoymiel.com/2019/06/paella-de-marisco.htmlSin lugar a dudas, la paella es uno de los platos más representativos de España fuera de nuestras fronteras, junto con la tortilla de patatas y desde luego el jamón ibérico.Según la RAE, la definición de paella como plato es: Plato de arroz seco con carne, pescados, mariscos, legumbres, etc., característico de la región valenciana, en España.Preparar una paella suele ir asociado a celebración familiar o con amigos, celebración que comienza desde el momento que vas a prepararla porque cuando es posible, lo mejor de la paella ya comienza cuando vas a cocinarla, normalmente entre varios de los comensales.Esta paella de marisco la prepararon mi hermano y mi cuñada una de las últimas veces que nos hemos juntado todos y quedó de lujo. Las cantidades de marisco se pueden variar en función de lo que tengamos y del gusto de cada uno, en cualquier caso el resultado es exquisito.#Alambiquecocina VinoyMiel -
Paella de marisco Paella de marisco
Esto triunfa siempre en mi casa. La gente se queda asombrada y ya no nos atrevemos a salir a comer paella. La nuestra es la mejor!! Montse Rios -
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Para hacer una buena paella sólo es necesario una paellera, unos buenos ingredientes y ganas de cocinar, ¿no creen?Teniendo éstas tres cosas, el resto está en tus manos, así que sigue mis pasos y adelante. La Cocina De Sole
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