Primero se pica en cuadritos la cebolla, zanahoria, ajo y las papas, se debe limpiar el jurel en tarro sacando el esqueleto y la piel y desmenuza en trozos pequeños.

Colocar en un recipiente el aceite y dejar calentar a fuego medio, colocar la cebolla a dorar 6 a 7 minutos, luego añadir el ajo picado o polvo de ajo y revolver, luego agregar la zanahoria y agregar el orégano, comino y pimienta revolver y dejar cocinar por 5 minutos

Poner a cocer los fideos o el arroz. Luego agregar 1/2 taza de agua y el jurel picado y las papas, agregar un poco de sal, dejar cocinar por 10 minutos, luego agregar la salsa de tomate y rectificar sal si es necesario