En un bol poner los 7 huevos batir por lo menos 10 minutos sin golpear por ningún motivo el bol, lo primordial del bizcocho para que quede rico es el aire que le entre a la mezcla y la paciencia, una vez ya batidos los huevos agregar el azúcar de a poco, seguir batiendo hasta que la mezcla esté homogénea, luego agregar la cucharadita de vainilla, batir, añadir la pizca de sal.

Hornear durante 40 minutos a una temperatura de 180° sin abrir el horno una vez pasado el tiempo ver si está lista con un palito de brocheta, si es así saca del horno y deja enfriar tapado con un paño para que el cambio de temperatura no sea tan brusco.

Corta el bizcocho cuidadosamente y Ojalá con un cuchillo grande en mi caso lo partí en 3, comienza a rellenar, remoja con un poquito de agua con azúcar en caso de tener Guindas en conserva el mismo líquido que trae nos ayudará para que el bizcocho quedé exquisito.