Coca de cabello de ángel y crema catalana
Coca de cabello de ángel y crema catalana
Paso a paso
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Como yo lo he hecho en la olla la dimensión es pequeña, entonces con una base he tenido para arriba y para abajo si se hacen horno convencional se necesitaría dos placas de hojaldre
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Se recorta a la medida de la olla y el resto que queda lo reservamos para luego dar la forma para arriba otra de nuevo
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Una vez extendido y recortado el hojaldre extendemos encima el cabello de ángel o la crema depende de lo que vayamos a hacer
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Cubrimos con la segunda parte de encima se pone el azúcar Moreno encima las almendras y se pincela con el huevo menú postre o menú horno media hora a 130 y el cabezal el tiempo depende como lo queramos de dorado puede ser 15 minutos 20 va al gusto
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La primera de cabello de ángel y la segunda,crema catalana
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