Merluza en salsa de cebolla (a mi manera)
Una receta fácil de preparar para cuándo no tengas ganas o tiempo de pasar en la cocina 😊
Merluza en salsa de cebolla (a mi manera)
Una receta fácil de preparar para cuándo no tengas ganas o tiempo de pasar en la cocina 😊
Paso a paso
- 1
Primero lavamos la merluza, la secamos bien con papel de cocina y le echamos un poco de sal por los dos lados.
- 2
Ponemos aceite en un recipiente hondo calentando a fuego medio, mientras cortamos la cebolla y el ajo en pequeños trocitos y esperamos unos minutitos a que se poche e se ponga blandita la cebolla.
- 3
Cuando la cebolla esté en su punto, echamos una cuchara entera de harina (yo eché mitad y mitad, pero al final es una cuchara entera) y removemos bien.
- 4
A continuación, echamos 1/4 del agua, un chorro de vino blanco y un buen pellizco de sal. Esperamos que espese y le añadimos otro cuarto de agua. Removemos. Echamos el agua que queda y un poco de perejil y lo dejamos que se mezcle todo y espese un poco durante 3-4 minutos.
- 5
Ahora añadimos a la mezcla los filetes de merluza y los dejamos 4 minutos, después les damos la vuelta y los dejamos otros 4 minutos.
- 6
Ya están listos para emplatarlo. Recomiendo que se coman calentitos y acompañados de patatas. ¡Qué aproveche! 🍽️😊
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