Trenza Brioche 1
Nunca había hecho un brioche, me inspirado en varias de vuestras recetas que he leído así que gracias a todos.
Trenza Brioche 1
Nunca había hecho un brioche, me inspirado en varias de vuestras recetas que he leído así que gracias a todos.
Paso a paso
- 1
En un bol ponemos la harina tamizando junto con la levadura.
- 2
Batimos los huevos bien y apartamos 2 cucharadas soperas para untar.
- 3
Mientras batimos añadimos la leche, el añis, el azúcar, la sal,
- 4
Hacemos un hoyo en medio del harina y añadimos los líquidos, vamos mezclando con cuchara de madera poco a poco, cuando va endurecido usamos las manos, poco a poco integrar la margarina, amasar hasta conseguir una masa elástica.
- 5
Reposamos 5' tapada, extendemos un poco cortamos la masa en tres partes y hacemos tres cordones iguales, uno lo aplastamos y metemos dentro mermelada cerramos enrollando. Trenzamos y reposamos tapada 1h.
- 6
Precalentamos el horno a 190 grados arriba y abajo, pintamos con huevo y dejamos cocinar hasta que se dore, (como dato en mi horno fueron 20') sacamos y decoramos, yo la unte con miel y espolvoree azúcar glasé.
- 7
En panificadora con opción pan dulce, echamos en el orden de la receta (datos facilitados por un amigo) yo no tengo robot 🤗
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