Chicha Venezolana
Esta bebida lleva su tiempo de preparación, porque debes dejar reposando el arroz de un día a otro, por ello programa el tiempo si desea consumirla en un día específico.
La chicha criolla es una bebida no alcohólica muy consumida y popular en Venezuela. Es una bebida hecha a base de arroz y leche de vaca, suele agregársele leche condensada y canela al gusto, es una bebida muy espesa que se toma fría, con hielo. A diferencia de la chicha andina, esta bebida no es fermentada y es de uso comercial en el país, vendida de forma ambulante por vendedores llamados usualmente "chicheros",
Chicha Venezolana
Esta bebida lleva su tiempo de preparación, porque debes dejar reposando el arroz de un día a otro, por ello programa el tiempo si desea consumirla en un día específico.
La chicha criolla es una bebida no alcohólica muy consumida y popular en Venezuela. Es una bebida hecha a base de arroz y leche de vaca, suele agregársele leche condensada y canela al gusto, es una bebida muy espesa que se toma fría, con hielo. A diferencia de la chicha andina, esta bebida no es fermentada y es de uso comercial en el país, vendida de forma ambulante por vendedores llamados usualmente "chicheros",
Paso a paso
- 1
Lava bien el arroz coloca en una cacerola con la rama de canela y dos tazas de agua. Dejar reposar toda la noche.
- 2
Al día siguiente escurre el arroz (o cuela). Agrega las 7 tazas de agua y cocina a fuego medio 35 minutos, removiendo de vez en cuando.
- 3
Retirar y dejar enfriar bien.
- 4
Cuando esté frío retirar la rama de canela.
- 5
Integra al arroz, el azúcar, leche condensada, vainilla, la leche y la sal, remueve para integrar, pasa a la licuadora y bate unos minutos.
- 6
Vierte en una jarra y coloca en la nevera hasta que este frío.
- 7
Sirve en un vaso y agrega hielo picado.Adicionalmente espolvorea con canela y leche condensada.
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