Pelamos las cidras, las cortamos por la mitad y retiramos una pepa blanca que tiene en el centro. Rallamos las cidras con un raliador y lavamos

Ya rallada la cidra la ponemos a cocinar en una olla con agua, no mucha, la condimentamos, a parte en un recipiente pequeño diluidos la crema de maní con un poco del agua condimentada y caliente de la cidra, cuando esté ablandando le agregamos los cubos de caldo de gallina y la pasta de maní, removemos para que se incorpore el maní con la cidra, dejamos que se cocine otro poco revolviendo para que no se pegue. Ya que esté retiramos del fuego y tapamos.

Aparte en una olla ponemos todo los granos a cocinar en agua sazonada. En otra olla aparte cocinamos las papas criollas con agua y un poco de sal. Ya que este todo blando escurrimos y lo combinamos con la cidra ya cocida, revolvemos y listo. Fritamos el pescado bien sazonado. Lavamos el queso y alistamos el aguacate, si es posible le quitamos la cáscara y servimos.