Buñuelos de bacalao con ali-oli
Bueno estamos en semana, es lo que toca.
Paso a paso
- 1
Descongelamos el bacalao y secamos, quitamos la piel y picamos.
- 2
Picamos el perejil y los ajos
- 3
Batimos los huevos, echamos el perejil, los ajos
- 4
Echamos la harina tamizada poco a poco y vamos removiendo. Añadimos la levadura, tendremos una masa algo espesa, incorporamos el bacalao, removemos, el agua y vamos removiendo hasta tener una masa ligera pero que no sea muy líquida.
- 5
Ponemos la cúrcuma, el pimentón, sal y el ali-oli y batimos.
- 6
En una sartén podemos el aceite y calentamos. Vamos añadiendo con una cuchara una porción de masa y freímos por ambos lados. Podemos acompañar mojando en ali-oli.
- 7
👨🍳 Ale, que aproveche. 🍻
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Manuel costa le encantará ver cómo quedó.
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