Paso a paso
- 1
Pochar en una cazuela la verdura con un poco de aceite, cuando esté transparente añadir la mantequilla y rehogar.
- 2
Añade los champiñones troceados, rehogar con un poco de pimienta, tomillo y sal.
- 3
Añade el arroz y rehogar un poco, añade el vino, un buen chorro y deja evaporar.
- 4
Ahora ve añadiendo el caldo, (que tendremos caliente) cazo a cazo. Un cazo y remueve hasta que se trague el caldo, otro cazo y la misma operación, así hasta que esté cocido el arroz.
- 5
Cuando esté listo, añade un puñado de queso rallado y mezcla bien, para que se funda y se mezclen los sabores.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maria Mancheguita le encantará ver cómo quedó.
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