Rosca de pascua rellena de dulce de leche
No soy muy amante de las roscas, ni de hacerlas ...por eso quise hacer una versión más dulce ...más rica .. donde la masa tuviera un poco más de presencia y decidí hacerla rellena ...salió muy rica ! Sale una rosca grande con estas cantidades pueden hacer dos más chicas también.
#dulces
Rosca de pascua rellena de dulce de leche
No soy muy amante de las roscas, ni de hacerlas ...por eso quise hacer una versión más dulce ...más rica .. donde la masa tuviera un poco más de presencia y decidí hacerla rellena ...salió muy rica ! Sale una rosca grande con estas cantidades pueden hacer dos más chicas también.
#dulces
Paso a paso
- 1
Para el fermento colocar en un recipiente la levadura, azúcar Harina y la leche tibia...mezclar bien y dejar que se forme la esponja. En otro recipiente colocamos harina, huevo, manteca pomada, ralladura de limón, esencia de vainilla.. y cuando esté formado el fermento lo agregamos mientras unimos todo agregando la leche tibia..en la receta dice 1/4 taza pero puede ser que necesiten poquito más...debe resultar una masa blanda... Una vez formado el bollo amasar unos diez minutos
- 2
Dejamos descansar hasta que duplique su volumen..en un lugar templado y tapada...
- 3
Una vez leudado, desgasificamos la masa.. estiramos es forma de rectángulo.. y distribuimos el dulce de leche sobre la masa...las nueces y los chips de chocolate...y arrollados
- 4
Le damos forma de rosca...y dejamos nuevamente leudar...
- 5
Cocinamos en horno moderado... previamente pintada con huevo...(Yo me olvidé 😂).unos 20 o 25 minutos aproximadamente....luego de ese tiempo...decoramos recién con la pastelera para que no se nos baje...y volvemos al horno unos 10 minutos más...cuidar que no se seque demasiado la pastelera
- 6
Yo decirle con guindas azúcar granulada, chips nueces...es a gusto
- 7
Así queda por dentro...una rica versión bien golosa ! Para disfrutar en familia
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