Spaguetti Boloñesa
Salsas que se heredan generación tras generación, truquillos de unas y otras, momentos de risas en familia y con amigos, una sobremesa de historias, una buena copa de vino o unos dibujos animados con los peques... nos ponemos en marcha con una de las recetas más conocidas de la gastronomía Italiana. He tenido la suerte de convivir con familias italianas y cada una de ellas me dio un truco, con cada uno de ellos hice mi propia versión y aquí os la traigo. 🇮🇹 #mundo
Spaguetti Boloñesa
Salsas que se heredan generación tras generación, truquillos de unas y otras, momentos de risas en familia y con amigos, una sobremesa de historias, una buena copa de vino o unos dibujos animados con los peques... nos ponemos en marcha con una de las recetas más conocidas de la gastronomía Italiana. He tenido la suerte de convivir con familias italianas y cada una de ellas me dio un truco, con cada uno de ellos hice mi propia versión y aquí os la traigo. 🇮🇹 #mundo
Paso a paso
- 1
Prepara tus ingredientes y vamos con ello.
- 2
Limpia y trocea los vegetales
- 3
En una cacerola pon a guisar la carne con las verduras, agua(o caldo), el vino, los clavos de especia*, sal y pimienta, guisa la carne y ve dejando reducir el líquido.
- 4
Cuando pasen aproximadamente 20 minutos, añade las especias, orégano, albahaca y sigue cociendo otros 15 minutos. Es hora de agregar el tomate frito y el tomate natural, baja el fuego y deja cocer sin parar de revisarlo unos 40 minutos.
- 5
Pasado este tiempo pon la mitad de tu salsa en tu Thermomix o usa batidora de mano y ponlo 2 seg turbo, anade de nuevo a tu guiso 10 minutos más de cocción, pon medio sobre de queso en la salsa, integra, tapa y deja reposar. Pon el agua para la pasta.
- 6
Prepara tus spaguetti y sirve como más te guste, en casa son muy salseros por lo que yo pongo un cazo pequeño en el fondo del plato, la pasta y más salsa encima, parmesano y a disfrutar.
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