Pizza vegana con harina de teff
Una forma original de usar la famosa harina de Teff para elaborar una receta de pizza para veganos o para vegetarianos o para carnivoros si cambiáis los ingredientes ... ya sabéis, lo mejor de las pizzas es que son personalizables del todo
Pizza vegana con harina de teff
Una forma original de usar la famosa harina de Teff para elaborar una receta de pizza para veganos o para vegetarianos o para carnivoros si cambiáis los ingredientes ... ya sabéis, lo mejor de las pizzas es que son personalizables del todo
Paso a paso
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En un bol hacemos una especie de volcán con la harina de Teff ecológica, y justo en el orificio del medio añadimos el agua, dos cucharas de aceite de oliva y una pizca de sal y mezclamos todo para hacer la masa.
- 2
Podremos ir corrigiendo con más agua si la masa se nos sigue pegando a los dedos hasta que casi ni lo haga. Con esa masa resistente, la dejamos reposar unos minutos, tiempo durante el cual podemos ir troceando en juliana el resto de ingredientes.
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Tras unos minutos, cogemos la cantidad de masa según lo grande que queráis la pizza y sobre papel vegetal amasamos con un rodillo. Para darle forma, podéis dejarla tal cual para un aspecto más casero, o bien, podemos usar un plato como molde, para que quede más redonda.
- 4
Una vez lista la masa, ponemos encima los ingredientes con una base de tomate y el resto por encima mientras precalentamos el horno a 220ºC para después hornear la pizza durante 12 o 15 minutos, en función de la potencia del horno.
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Si queréis ver el desarrollo de esta receta, podéis consultarla en el siguiente enlace donde además, podréis ver un vídeo resumen y dónde comprar harina de teff: https://merkabio.com/blog/recetas-ecologicas/receta-de-pizza-vegetal-con-teff
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