Mbejú

Name: Mbejú
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gs Almidón; 300 gs Queso; 100 gs Manteca o aceite (es preferible la manteca); 50 cc Leche (cantidad necesaria para humedecer el almidón); a gusto Sal

Angeles @cook_16706202

El mbejú es una receta tradicional de Paraguay, muy deliciosa y sencilla de hacer.

Mbejú

Angeles @cook_16706202

El mbejú es una receta tradicional de Paraguay, muy deliciosa y sencilla de hacer.

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Ingredientes

500 gsAlmidón
300 gsQueso
100 gsManteca o aceite (es preferible la manteca)
50 ccLeche (cantidad necesaria para humedecer el almidón)
a gustoSal

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Paso a paso

1

Tamizar el almidón y la sal. Colocarlo en una fuente y formar un hueco en el medio.
2

Añadir la manteca derretida y la leche. Luego empezar a mezclar todos los ingredientes.
3

La masa debe quedar grumosa, no muy húmeda ni homogénea. En caso de que quede muy húmeda, añada más almidón.
4

Ahora cortar el queso en pequeños trozos e integrarlo a la masa.
5

Por último, colocar tres cucharadas de la preparación a una sartén sin aceite y compactarla con la cuchara. Llevarlo al fuego y cuando vea que los bordes están dorados, voltearlo con una espátula hasta que quede bien cocida.