Malfatti Hulk(100% 🌱)
#vegetal
Te juro que para mi son ñoquis de papa!! O eso intentaba hacer!!!
Hacía bastante tiempo que no hacía ñoquis (o “gnocchi” pa’l que parla italiano). Como siempre preparaba mis básicos de papa, esta vez me animé a hacerlos con espinacas frescas, si, así es, espinacas crudas frescas, ni hervidas ni congeladas. Quedaron como siempre, deliciosos, livianos, aireados y con una textura que se te desarman en la boca!!!! Si, con esta receta no pidas el formato del ñoqui perfecto, porque no vas a tener suerte, pero resultados así de sabrosos, hay pocos!
Decile no a los ñoquis comprados, agarra el pisa papas y ponete a amasarlos vos! No te vas a arrepentir 💪💪💪
#vegetal
Malfatti Hulk(100% 🌱)
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Te juro que para mi son ñoquis de papa!! O eso intentaba hacer!!!
Hacía bastante tiempo que no hacía ñoquis (o “gnocchi” pa’l que parla italiano). Como siempre preparaba mis básicos de papa, esta vez me animé a hacerlos con espinacas frescas, si, así es, espinacas crudas frescas, ni hervidas ni congeladas. Quedaron como siempre, deliciosos, livianos, aireados y con una textura que se te desarman en la boca!!!! Si, con esta receta no pidas el formato del ñoqui perfecto, porque no vas a tener suerte, pero resultados así de sabrosos, hay pocos!
Decile no a los ñoquis comprados, agarra el pisa papas y ponete a amasarlos vos! No te vas a arrepentir 💪💪💪
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar las papas, cortarlas en trozos y hervirlas en agua con un poco de sal, una vez cocidas pisar con pisa-papas, tenedor o prensa-puré y reservar
- 2
Lavar muy bien las espinacas, escurrirlas y colocarlas en el recipiente del mixer, procesar hasta formar un “smoothie” súper verde. Aclaración, no agregar ningún líquido, no es necesario
- 3
En un bowl poner los secos (las harinas, fécula y condimentos), agregar la sangre de Hulk y mezclar bien para integrar
- 4
Con esto vamos a obtener una maravillosa masa verde. Agregar el puré de papas y amasar hasta que queden ambas pastas completamente integradas
- 5
Espolvorear harina sobre la mesada y formar bastones de aprox. un pulgar de grosor
- 6
Cortar en trocitos de 1 cm y con un tenedor usando el pulgar, dar forma a los ñoquis (a mi no me dió resultado darles forma, pero bueh) y espolvorear con harina para que no se peguen entre ellos
- 7
Poner a hervir agua con un poco de sal en una cacerola amplia y colocar los ñoquis. Una vez que salen a flote, sacarlos del agua
- 8
Emplatar acompañados de la salsa de tu preferencia
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