Dulce de leche LIGHT muy fácil
Lo reconozco. Soy una amante del dulce de leche, me apasiona, no sabría qué hacer sin él. Toda receta que lleve dulce de leche me tiene ganada por el simple hecho de llevar DULCE DE LECHE.
Aquí en España cada vez se ve más, pero es cierto que el precio no juega a su favor y que no la vemos en todas las tiendas de alimentación,al menos tanto como nos gustaría.
Original de Argentina, es una receta sencilla y que tiene truco si la hacéis en casa y la queréis de forma rápida. Probad y me contáis.
*** Para olla común. La olla exprés nos ahorrará mucho tiempo, pero no lo he hecho ahí. Soy de las tradicionales que piensa que como en olla común no hay nada. Quizás me equivoco, pero ni para esta receta aceleraría el tiempo de cocinado.
Dulce de leche LIGHT muy fácil
Lo reconozco. Soy una amante del dulce de leche, me apasiona, no sabría qué hacer sin él. Toda receta que lleve dulce de leche me tiene ganada por el simple hecho de llevar DULCE DE LECHE.
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Original de Argentina, es una receta sencilla y que tiene truco si la hacéis en casa y la queréis de forma rápida. Probad y me contáis.
*** Para olla común. La olla exprés nos ahorrará mucho tiempo, pero no lo he hecho ahí. Soy de las tradicionales que piensa que como en olla común no hay nada. Quizás me equivoco, pero ni para esta receta aceleraría el tiempo de cocinado.
Paso a paso
- 1
Quitar el papel y la tapa de plástico que viene con la lata (que será de aluminio) de leche condensada y reservar la tapa para su uso posterior.
- 2
Necesitamos una olla profunda. Meter la lata inclinada, de forma horizontal. Cubrirla de agua, que quede un par o tres dedos por encima de ésta.
- 3
Poner la olla a hervir (máxima potencia de fuego) con una tapa para que hierva antes.
- 4
Una vez que veamos que hierve, bajar el fuego a mitad de potencia o un poco menos. La lata no tiene que dar saltos, el agua no debe burbujear, entonces tendremos la temperatura de cocción idónea.
- 5
Cocinar durante 3 horas (contando desde este momento). Si os gusta más espeso como a mi, cocinar 1 hora más. Durante estas 3-4 horas, vigilar de ir añadiendo agua muy caliente/hirviendo para que no se evapore y quede una parte de lata sin cubrir (calentando agua en el micro mismamente).
- 6
Pasado el tiempo de cocción, apagar el fuego y retirar el agua de la olla con cuidado.
- 7
Tenemos que dejar enfriar la lata por sí sola. ¡¡NO ABRIR!!. La dejaremos que enfríe lo necesario o como yo, con un paño lo meto 2 horas en la nevera y otra hora y media sin el paño.
- 8
Cuando esté frío, abrir la lata y remover. Servir con lo que queráis, pan, galletas, a cucharadas...
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Comentarios (3)
La receta me ha gustado y la utilizaré, muchas gracias 😊